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Antipasto super veloce


Quest'oggi vi propongo un antipastino veloce veloce nel caso ci siano degli ospiti all'ultimo momento o da fare in mille altre occasioni che volete voi :

Cestini di salmone alla ricotta

Ingredienti:
8 fette di salmone affumicato
100 g di ricotta
2 pomodorini medi
40 g di olio di oliva
10 olive nere e verdi
sale e pepe nero q.b.

Tempo di preparazione 20 min Persone: 4

Tritate finemente metà delle olive e i 2 pomodorini dopo averli privati dei semi, incorporate ed amalgamate la ricotta, ammorbidite con l'olio d'oliva, salate e pepate. Ricoprire 4 ciotoline con 2 fette di salmone ciascuna e riempitele con il composto guarnite con le rimanenti olive a piacere.

Per la foto dovrete attendere perchè non ho fatto nemmeno in tempo a portarli in tavola, magari la prossima volta ^_^

Commenti

  1. un premio per te!!
    http://passioniconamore.blogspot.it/2013/03/un-premio-per-me.html

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